春鮮夏果接力上市南環橋市場五一“菜籃子”貨足價穩
2026-04-29
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作者/發布人：南環橋宣教中心
發布媒體：姑蘇晚報：原文鏈接
五一勞動節將至，春末夏初的蘇州，市民餐桌上的時令感愈發濃厚。作為蘇州“菜籃子”的主渠道，南環橋市場已全面進入節日供應狀態，緊扣不時不食的蘇州飲食文化，提前鎖定春末夏初的時令農產品，構建起全國直供+本地補充的立體供應網絡，確保節日期間貨源充足、品種豐富、價格平穩。
據了解，與往年不同，今年南環橋市場依托升級后的智慧供應鏈系統，實現了從“人海戰術”到“數據驅動”的轉變。南環橋市場常務副總曹偉介紹，為應對假期客流高峰，市場已提前啟動“日監測、日研判”動態預警機制，利用大數據對交易價格及到貨量進行實時分析，確保各類產品不脫銷、不斷檔。目前，市場日均農副產品供應量已提升至2.4萬噸，較平日增幅超過20%，完全能覆蓋蘇州80%以上的“菜籃子”、“果盤子”需求。同時，結合春末夏初氣溫波動特點，市場加強冷鏈倉儲管控，針對葉菜、水產等生鮮品類落實即到即檢、即檢即售機制，有效降低貨品損耗。
當前，正值春夏交替之際，市場內呈現出一派繁忙景象。南環橋市場精準對接消費需求，重點保障小青菜、空心菜、金花菜、蓬蒿菜等本地特色葉菜的供應。憑借“清晨采摘、上午入市”的優勢，確保市民能買到最新鮮的“頭茬菜”。云南、浙江蠶豆是當季主力品種，日均上市量150噸，五一節后，隨著本地蠶豆的大量上市，銷量有望突破200噸。此外，以青仔、西藍花、甘藍等為主的高原蔬菜已陸續進場補位。隨著氣溫上升，初夏時令鮮果也已悄然接棒：福建楊梅、大櫻桃、早熟油桃搶先上市，西瓜、羊角蜜貨源充足。值得一提的是，進口榴蓮、椰青等高端水果采取產地整柜直供模式，熱度不減。
作為假期餐飲市場的絕對頂流，水產品交易熱度持續攀升。針對五一期間外地游客對蘇州名菜及夜經濟的需求，市場重點加大了鱖魚、黃鱔、河蝦等特色品種的調集力度，供應量均較平日增加了30%以上。備受矚目的小龍蝦已進入集中上市期，依托蘇北、安徽、湖北等核心產區的豐產，目前市場日均供貨量穩定在300噸以上，不僅能滿足本地消費者需求，也為來蘇游客提供了充足的選擇。
據悉，五一期間，南環橋市場員工和商戶將堅守崗位，正常運營。據計劃，蔬菜日均供應保持在3800噸以上，白條肉日均供應3000頭，牛羊肉80噸，冰鮮禽6萬只；水產品日均供應量達1000噸；水果日均供應約1000噸，干調豆制品及凍品儲備充足。常務副總曹偉表示：“我們將緊扣蘇州人‘春吃鮮、夏嘗早’的消費習慣，以充足的貨源、豐富的品種、穩定的價格，守護好市民的‘菜籃子’，讓五一假期的餐桌既有春意又有夏味，讓每一位在蘇過節的市民和游客都能感受到這座城市的溫度與豐饒。”
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