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三月天，刀魚鮮！每到春季，鮮嫩可口的長江第一鮮刀魚總會吸引很多食客的目光，自2019年起長江全面禁捕之后，野生刀魚已經(jīng)告別了餐桌，海刀魚就成為了主角。據(jù)蘇州南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年是刀魚的小年，目前，市場日均到貨量400-500斤，按照刀魚的大小和有無魚鱗的區(qū)別，每斤價格從130-1200元不等，價格總體要比去年上浮10%左右。

3月22日，在南環(huán)橋市場水產(chǎn)交易區(qū)，不少水產(chǎn)攤位上有海刀魚在售。在薛軍海鮮批發(fā)部，一條條剛從箱里取出來的海刀魚色澤鮮亮，肉質(zhì)肥厚。商戶說，元旦過后，來自浙江舟山的海刀魚就陸續(xù)上市了，近期受氣溫影響，進(jìn)貨量大量減少，價格上浮，而且每天都不一樣。有魚鱗的1.5兩左右的，今天的價格在180-200一斤；2-2.5兩的，今天的價格在350-380元一斤；3兩以上的，今天的價格在800-1200元。沒有魚鱗的1.5兩左右的，價格在130元左右；2-2.5兩的，價格在250元左右；3兩以上的，價格在600-650元一斤。

據(jù)悉，浙江舟山直發(fā)南環(huán)橋市場的海刀魚采用冷鏈車恒溫運輸，從碼頭到南環(huán)橋市場全程只需要3個多小時，極大地保證了海刀魚的鮮活度。“今年的價格比往年稍微高一點，刀魚少，產(chǎn)量不多，長江禁捕后，海刀魚的價格水漲船高，每年農(nóng)歷正月十五到清明節(jié)這段時間，價格相對較高，比較適合嘗鮮。等三月中下旬天氣回暖，捕撈產(chǎn)量上來后，海刀魚的上市量將逐漸進(jìn)入高峰，屆時價格也會有較大幅度的下降。”南環(huán)橋市場有關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

近年來，南環(huán)橋市場充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品集散優(yōu)勢，依靠成熟的供應(yīng)鏈體系，不斷拓展經(jīng)營品類，全方位引導(dǎo)商戶搜羅來自全球的各類海產(chǎn)品貨源供應(yīng)市場，滿足市民對海產(chǎn)品的需求。（通訊員 鄒曄）